식품 제조의 미래를 디지털 기술로 만들어갑니다.

안녕하십니까.

주식회사 LSB 대표이사입니다.

LSB는 3D 푸드프린팅 기술을 기반으로 **식품 제조공정의 디지털 전환을 만들어가는 푸드테크 전문기업**입니다.

우리는 지난 10여 년간 식품 소재의 정밀 압출과 정량 제어, 다중 소재 공급, 디지털 형상 구현 기술을 연구하며 다양한 산업 현장에 적용 가능한 3D 푸드프린팅 기술을 축적해 왔습니다.

LSB가 바라보는 3D 푸드프린팅은 단순히 식품의 모양을 만드는 기술이 아닙니다.

식품의 **형상·기능·성분을 동시에 설계하고**, 디지털 데이터에 따라 필요한 식품을 정밀하게 제조할 수 있는 새로운 생산기술입니다.

이를 위해 LSB는 고점도 식품 소재의 정밀 압출 기술을 비롯해 멀티카트리지, 복합소재 토출, 디지털 레시피, 제조 데이터 및 소프트웨어 기술을 지속적으로 고도화하고 있습니다.

그리고 이제 그 기술을 **식품의 성형에서 조리까지** 확장하고 있습니다.

3D 푸드프린터와 조리로봇, 자동화 기술을 연결하여 식재료의 공급·정량화·성형·조리·완성에 이르는 과정을 하나의 디지털 제조공정으로 구현하고, 사람의 경험과 숙련도에 의존해 왔던 조리 과정까지 데이터화·자동화하는 기술을 개발하고 있습니다.

앞으로는 AI가 식품의 소재 특성과 레시피, 제조조건, 조리 데이터를 분석하고 최적의 생산조건을 제안하며, 3D 푸드프린터와 조리로봇이 이를 실제 식품으로 구현하는 **AI 기반 디지털 식품 제조 플랫폼**으로 발전해 나가고자 합니다.

이를 통해 개인의 영양과 취향을 반영한 맞춤형 식품에서부터 대체식품, 간편식, 특수목적식품, 외식 및 식품제조 자동화에 이르기까지 다양한 산업에 적용할 수 있는 새로운 식품 제조 솔루션을 만들어가겠습니다.

LSB는 장비 한 대를 만드는 회사에 머무르지 않겠습니다.

**식품 소재를 이해하고,

제조공정을 디지털화하며,

성형에서 조리까지 연결하는 기술기업.**

그것이 LSB가 만들어가고자 하는 미래입니다.

축적된 기술과 끊임없는 도전을 바탕으로 대한민국을 넘어 글로벌 푸드테크 시장에서 새로운 식품 제조의 기준을 만들어가겠습니다.

감사합니다.

주식회사 LSB

대표이사